Родился 26 марта 1969 года в с. Парфентьево Совинского района Владимирской области. В 1987 году окончил Киселевское педагогическое училище. После службы в армии работал преподавателем физической культуры Карагайлинской СОШ и ГОУ СПО «Аграрный колледж».
С марта 2005 года по настоящее время Заречнев Ю.В. работает в должности начальника отдела по делам молодежи и спорта администрации Прокопьевского муниципального района. За время работы добился высоких результатов.
Большое внимание уделяет развитию массового спорта и пропаганде здравого образа жизни. Под его руководством восстановлены старые и оборудованы новые спортивные площадки. При непосредственном участии Заречнева Ю.В. в Прокопьевском районе возрождено проведение традиционных спортивных соревнований и учреждены новые состязания для всех категорий населения по различным видам спорта, занимается внедрением и реализацией Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» на территории Прокопьевского района.
Юрием Витальевичем проводится огромная работа в рамках реализации проекта «1000 спортивных площадок», направленная на организацию деятельности зимних и летних площадок. Особое место здесь занимает работа с «трудными» подростками. Во многом, именно благодаря ему, сегодня в Кемеровской области продолжают проводиться Всекузбасские летние сельские спортивные игры, а с 2019 года - проводятся Всекузбасские зимние сельские спортивные игры.
Заречнев Ю.В. является членом рабочей группы Государственного совета Российской Федерации при Президенте Российской Федерации по развитию физической культуры и спорта.
Постановлением Совета народных депутатов Прокопьевского муниципального района в 2017 году Заречневу Ю.В. присвоено звание "Почетный гражданин Прокопьевского района".