Мельник Ольга Петровна родилась 12.08.1957 г. в с. Терентьевском Прокопьевского района Кемеровской области. В 1974 году окончила Терентьевскую среднюю школу, затем - Омский финансово-экономический техникум, Томский университет по специальности «Историк, документовед, архивариус».
С 1979 по 1986 годы работала начальником ВУС Терентьевского сельского поселения.
В апреле 1986 г. была избрана секретарем исполкома.
В 1993 году избрана председателем сельского Совета.
В 2010 году избрана главой Терентьевского сельского поселения.
За большой вклад в развитие сельского поселения, многолетний добросовестный труд Мельник О.П. награждена орденом «За обустройство земли Кузнецкой», медалями «За веру и добро», «За особый вклад в развитие Кузбасса III степени», «За заслуги перед Прокопьевским районом» I и II степеней, «Честь и слава Прокопьевского района», является Лауреатом премии Прокопьевского района. В 2001 и в 2011 годах удостаивалась звания «Человек года».
Постановлением Совета народных депутатов Прокопьевского муниципального района в 2017 году Мельник О.П. присвоено звание "Почетный гражданин Прокопьевского района".